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伝統的な日本料理に新しい風を。　潮騒料理 亢（たかい）

伝統的な日本料理に新しい風を。　潮騒料理 亢（たかい）

箱根の老舗旅館で修行を積んだ店主が作る創作和食 辻堂駅西口から徒歩1分ほどにあるお店には、駅ホームからも見えるおしゃれな看板が。 隠れ家にやってきたようなわくわく感を胸に、店内に足を踏み入れる。 カウンター席に、テーブル席3つといったシンプルな作りながらも こだわりが細部に見える和モダンの空間と、笑顔の店主が迎え入れてくれる。 メニューも四季折々のこだわりの食材を使用した海鮮料理がメインで さらにお酒好きな店主の、目利きで厳選された「純米」「特別純米」の日本酒が楽しめる。 今回おすすめするのは、 削りたて鰹節御膳 季節の一品料理...