無添加シャルキュトリーは特別な日の食卓に　しまたけハム

※「シャルキュトリー」は、フランス語でハム、ソーセージなどの食肉加工品のことを指す

心と体も満足！特製サンドイッチで充実ランチタイム

藤沢駅北口から銀座通りを10分、白を基調としたナチュラルな店構えのレストラン。
店主嶋田岳寿さんの愛称から付けられた店名「しまたけハム」のアイアン切り文字の看板を目印に。

テーブル席に座って店内を見渡すと、ターコイズブルーのタイルと清潔感あふれる雰囲気。
店主が集めたというアフリカンファブリックや絵画が飾られています。
写真をお願いするとハムを手に持って構えてくださるお茶目なご主人
※晴れの日は外にテラス席２人用も用意されていて、ワンちゃん連れの方もオッケー。

地産地消を心掛けていて、自家製シャルキュトリーには、「みやじ豚」や「やまゆり牛」を主に使用し、
野菜も鎌倉野菜を中心とした地元のものを使うようにしているとのこと。

今回いただいたのは、平日ランチタイムの特製サンドイッチ
「ジャンボン・フロマージュ」
【フランスパン＋ハム+ブリーチーズ】完全無敵のシンプルサンドワインとの相性もバツグン
「オリジナル・ポークパティ—・サンド」
敢えて ＜ハンバーガー> とは言いません
ボリューム満点の自家製ポークパティをレタスとチーズ、トマトで挟みました。食べ応え抜群！！

1.ジャンボン・フロマージュ¥1,380（税抜き）　湘南藤沢の「みやじ豚」を使ったこだわりのハムが使われていて、豚の甘さと旨味をシンプルに楽しめる
2.オレンジジュース（平日ランチ限定でプラス¥100（税抜き））
3.豆吉特製しまたけハム専用モカブレンド（平日ランチ限定でプラス¥400（税抜き））
4.オリジナル・ポークパティ—・サンド¥1,480（税抜き）　口の中に入れると、パティ—のおいしさが口の中に広がり、食べ応えあり
5.ポテトサラダ（テイクアウトのお惣菜を特別にお店でいただきました）
6.根っこ野菜のきんぴら（テイクアウトのお惣菜を特別にお店でいただきました）

次はテイクアウトでソーセージや他のお惣菜も試してみたいなと思いました。
余計なものを使っていないので、お子さまにもおススメ。

平日ディナーや土日は、自然派ワインを片手に無添加シャルキュトリーやお惣菜をつまみに一杯というのも楽しそうだ。
（取材：A T）