旬の自然の恵みをシンプルな和食で楽しめるお店
JR線藤沢駅北口から徒歩8分、朝日町にある【旬菜 おばんざい とうたく】は、地産地消をテーマに、旬の自然の恵みをシンプルな和食で楽しめるお店。
店内は店主の三木さんの目が行き届く心地の良い作りになっている。メニューは仕入れ状況により毎日変わるとのこと。
「どれも美味しそうで何を注文したらよいか困ってしまう…。」そんな時はお店の方にぜひご相談を。
食材や料理こと、何を、どんな調理法で、どんな流れでと話をしながら食べる方に合う提案をしていただける。
今回いただいたのは、
おばんざい3種 【藤沢産トマト冷製 のらぼう菜白和え 江ノ島産しらす梅肉薬味和え】
伊勢原産寿雀卵玉子焼
塩豚と新玉葱と新じゃがいものコンソメ塩肉じゃが
土鍋炊き込みご飯（たけのこご飯）
炊き込みご飯は、夏だったら・秋だったら・冬だったら何ご飯が食べられるのかなと想像は膨らむ。
とうたくのお料理でふじさわって良いところだなと改めて感じさせる。
1.塩豚と新玉葱と新じゃがいものコンソメ塩肉じゃが 塩肉じゃがはやわらかいけれどくずれない、やさしい味が染みていておつゆまでいただけます。 2.おばんざい3種 【藤沢産トマト冷製 のらぼう菜白和え 江ノ島産しらす梅肉薬味和え】食材・調理法など季節感あふれる、まさにとうたくに来たんだと感じられるメニュー。来訪の際は是非注文をおすすめします。 3.伊勢原産寿雀卵玉子焼 玉子焼は甘くないタイプ。だしが口の中でジュワ～と染み出てきます。 4.土鍋炊き込みご飯（たけのこご飯） 蓋を開けた瞬間から良い香りにうっとり。たけのこがゴロゴロ、おこげの香ばしさも相まってあっという間にぺろり。
予算2人分5,000円（税込）でお願いした。
どのメニューも素材の風味が活かされていて、食材の味・香り、食感を堪能することが出来る。
【旬菜 おばんざい とうたく】はお持ち帰り対応が可能なメニューもある。
店内でいただくのが一番おいしいが、家で美味しい和食が食べたいときは前日までにお店にご相談を。
（取材：ST）
